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The Microbial Community Succession Drives Stage-Specific Carbon Metabolic Shifts During Agaricus bisporus Fermentation: Multi-Omics Reveals CAZymes Dynamics and Lignocellulose Degradation Mechanisms

微生物种群生物学 发酵 基因组 生物 多糖 降级（电信） 代谢途径 双孢蘑菇 食品科学 代谢组学 微生物联合体 蘑菇 木质素 微生物代谢 微生物降解 生态演替 生物技术 细菌 化学 碳循环 生物降解 新陈代谢 植物 生物化学 碳纤维 酵母 微生物生态学
作者
Chaozheng Wang,Yicheng Yu,Weilin Feng,Yuwei Xu,Tianju Deng,Weiming Cai,Wusheng Liang,Hongkai Wang
出处
期刊：Microorganisms [Multidisciplinary Digital Publishing Institute]
日期：2025-12-04 卷期号：13 (12): 2755-2755
链接
mdpi.com mdpi.com nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
标识
DOI：10.3390/microorganisms13122755
摘要
leading the degradation. This provides new mechanistic insights into agricultural waste resource utilization and the directional regulation of fermentation processes.
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