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Synergistic antioxidant effect of α-tocopherol and myricetin on the autoxidation of triacylglycerols of sunflower oil
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作者
Е. Маринова,
A. Toneva,
N. Yanishlieva
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2007-06-29
卷期号：106 (2): 628-633
被引量：112
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2007.06.022
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