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Hydrolysis of starch granules by the amylase from bacillus stearothermophilus NCA 26

作者

B.G. Dettori-Campus,Fergus G. Priest,J. Roger Stark

出处

期刊：Process Biochemistry [Elsevier BV]
日期：1992-01-01 卷期号：27 (1): 17-21 被引量：61

标识

DOI：10.1016/0032-9592(92)80004-m

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