果胶
食品科学
凝聚
分离乳清蛋白粉
化学
乳清蛋白
精油
色谱法
作者
Simrita Iyer,Jagruti Navale,Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi,Sucheta Khubber
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-05-14
卷期号:487: 144751-144751
被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144751
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