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Formation of aroma characteristics driven by microorganisms during long-term storage of Liubao tea

芳香 微生物 期限（时间） 食品科学 化学 环境科学 生物 细菌 物理 遗传学 量子力学
作者
Chang Xu,Jinming Zhang,Yani Pan,Xinyu Feng,A. -L. Yan,Xinxin Wang,Lin Xiang,Haowei Guo,Lunhua He,Tianyuan Chen,Fangyuan Fan,Shuying Gong,Ping Chen,Qiang Chu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-01 卷期号：: 143400-143400
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143400
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