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Formation of aroma characteristics driven by microorganisms during long-term storage of Liubao tea

芳香微生物期限（时间）食品科学化学环境科学生物细菌物理遗传学量子力学

作者

Chang Xu,Jinming Zhang,Yani Pan,Xinyu Feng,Ao Yan,Xinxin Wang,Lin Xiang,Haowei Guo,Lunhua He,Tianyuan Chen,Fangyuan Fan,Shuying Gong,Ping Chen,Qiang Chu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-12 卷期号：476: 143400-143400 被引量：17

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143400

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