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Formation of aroma characteristics driven by microorganisms during long-term storage of Liubao tea

芳香 微生物 期限（时间） 食品科学 化学 环境科学 生物 细菌 物理 遗传学 量子力学
作者
Chang Xu,Jinming Zhang,Yani Pan,Xinyu Feng,Anran Yan,Xinxin Wang,Lin Xiang,Haowei Guo,Lunhua He,Tianyuan Chen,Fangyuan Fan,Shuying Gong,Ping Chen,Qiang Chu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-01 卷期号：: 143400-143400 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143400
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