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Fabrication of core–shell–shell nanoparticles as co-encapsulation systems via ultrasonic treatment optimization: Encapsulation performance and programmed sequential release analyses
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作者
Zihao Wei,
Xiaomin Zhang,
Tianqi Cao,
Tian Luo,
Yuanjing Sun,
Zihan Jin,
Changhu Xue
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-02-10
卷期号:164: 111199-111199
被引量:9
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111199
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