肿胀 的
化学
食品科学
玉米淀粉
化学工程
淀粉
工程类
作者
Sara Hedayati,Mahsa Majzoobi,Fakhri Shahidi,Arash Koocheki,Asgar Farahnaky
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2016-07-06
卷期号:213: 602-608
被引量:57
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2016.07.027
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