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Non-destructive quantitative detection of lymphatic meat adulterated in beef by hyperspectral imaging combined with interpretable deep learning
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作者
Tian Liu,
Weijun Zhang,
Hailong Xu,
Jianguo Yu,
Tingyan Sang,
Yi Wang,
Songlei Wang
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-09-27
卷期号：181: 111742-111742
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111742
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