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作者
María Llanos Navarro-Tarazaga,
Alberto Massa,
María B. Pérez‐Gago
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期:2011-05-12
卷期号:44 (10): 2328-2334
被引量:137
链接
handle.net
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doi.org
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2011.03.011
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