Integrated strategy for genistein production from soybean meal: Microbial mining, enzymatic mechanism, and temperature-adaptable solid-state fermentation
化学
发酵
染料木素
酶
食品科学
生物化学
酶分析
微生物
细菌
生产(经济)
作者
H J Xu,Li-Ming Luo,Hao-Nan Cao,Hao An,Jian-Gong Duan,Yong‐Xing He,Hao Yang