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Microencapsulation mechanism of menthol and menthone by hydroxypropyl-β-cyclodextrin for enhanced stability and prolonged retention
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作者
Honghui Guo,
Honghu Yao,
Quanxing Zheng,
Quanling Xie,
Hongliang Lu,
Xiaohua Deng,
Yan Lin,
Ming’en Zhang,
Pengfei Ma,
Zhuan Hong,
Ming Guo
出处
期刊：
Food and Bioproducts Processing
[Elsevier]
日期：2026-01-01
标识
DOI：10.1016/j.fbp.2026.01.011
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