淀粉
叶黄素
结晶度
吸附
化学工程
材料科学
多孔性
无定形固体
化学
小麦淀粉
食品科学
微观结构
小麦面粉
化学稳定性
多酚
降级(电信)
类胡萝卜素
食品化学
色谱法
有机化学
相对湿度
作者
Yifan wang,Changli Hu,Tong Gao,Shahid Ahmed Junejo,Bin Zhang,Qing Gao,Qiang Huang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-02-22
卷期号:509: 148566-148566
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148566
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