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Fabrication, characterization, stability and re-dispersity of H-aggregates fucoxanthin/whey protein/chitosan nanoparticles

分散性 岩藻黄质 壳聚糖 表征（材料科学） 纳米颗粒 化学工程 化学 制作 生物高聚物 乳清蛋白 纳米技术 材料科学 色谱法 食品科学 有机化学 聚合物 病理 替代医学 工程类 医学 类胡萝卜素
作者
Yingyuan Zhao,Yuting Sun,Yuqing Chen,Wen-Hui Qu,P. Pei,Ziwei Li,Yuehao Li,Yangyang Wang,Rong Yu,Xueqin Wang
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-04-01 卷期号：: 143711-143711 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.143711
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