腌制
萃取(化学)
1,3-丙二醇
发酵
丙二醇
盐析
人工智能
食品科学
计算机科学
计算机视觉
色谱法
化学
有机化学
物理化学
水溶液
作者
Sophia Ho,Paulina Lee,Moses W. Chan,Malvin Ma,Jian Ding Tan,Kok Sin Woon,Guo Ren Mong,Nur Syakina Jamali,Siti Rokhiyah Ahmad Usuldin,Jian Ping Tan
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