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Comparative evaluation of physical and chemical properties, nutritional components and volatile substances of 24 chestnut varieties in Yanshan area
环境科学
化学
环境化学
作者
Zechen Wang,
Yu‐Cheng Chen,
H. H. P. Fang,
Yunxia Jia,
Z. Yun,
Liwen Wang,
Xianghong Wang
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-02-26
卷期号:477: 143624-143624
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143624
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