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Fucoidan as an Encapsulant material: Applications and advantages in active agents and probiotic encapsulations

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作者
Supaluck Kraithong,Atiruj Theppawong,Yonghong Liu,Papungkorn Sangsawad,Riming Huang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-23 卷期号：477: 143570-143570 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143570
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