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Mushroom β-glucans: application and innovation for food industry and immunotherapy
生物技术
蘑菇
背景（考古学）
生物
食品工业
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食品科学
植物
古生物学
作者
Thaynã Gonçalves Timm,
Tania Maria Costa,
Michele Debiasi Alberton,
Cristiane Vieira Helm,
Lorena Benathar Ballod Tavares
出处
期刊：
Applied Microbiology and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-07-06
卷期号：107 (16): 5035-5049
被引量：20
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s00253-023-12656-4
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