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Improvement of physicochemical characteristics, bioactivity, flavor and metabolic profiles of mango juice by Limosilactobacillus reuteri
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食品科学
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生物
作者
Weiling Guo,
Haoyu Zheng,
Siyu He,
Xu‐Cong Lv,
Peng Liang,
Feifei Shi
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2025-01-01
卷期号：: 111087-111087
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111087
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