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生物保留食品科学佛氏丙酸杆菌保质期发酵化学生物乳酸细菌遗传学

作者

Yuqing Wu,Tingting Wang,Yamei Jin,Yanyan Zhang,Dan Xu,Xueming Xu

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-07-15 卷期号：219: 117001-117001 被引量：3

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.117001

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