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Calcium Delivery Systems Assembled using Antarctic Krill Derived Heptapeptides: Exploration of the Assembly Mechanism, In Vitro Digestion Profile, and Calcium Absorption Behavior
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作者
Na Sun,
Shengjie Hu,
Di Wang,
Pengfei Jiang,
Simin Zhang,
Songyi Lin
出处
期刊：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
[American Chemical Society]
日期：2022-02-02
卷期号：70 (6): 2018-2028
被引量：32
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.1c06951
摘要
absorption, which indicated that QEELISK might carry calcium ions through the gastrointestinal tract.
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