灰树花
化学
发酵
麸皮
阿拉伯糖
DPPH
乙醇沉淀
食品科学
多糖
抗氧化剂
木糖
半乳糖
生物化学
原材料
有机化学
作者
Qian Liu,Xiujuan Cao,Xuhui Zhuang,Wei Han,Weiqun Guo,Jian Xiong,Zhang XiaoLin
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2016-12-09
卷期号:223: 49-53
被引量:61
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2016.12.018
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