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作者
B. Elhweg,
I. W. Burns,
Y.M. John Chew,
Peter J. Martin,
Alistair B. Russell,
D.I. Wilson
出处
期刊：
Food and Bioproducts Processing
[Elsevier BV]
日期：2009-01-20
卷期号：87 (4): 266-272
被引量：15
标识
DOI：10.1016/j.fbp.2008.11.002
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