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作者
Charlotte Payne,
Peter Scarborough,
Mike Rayner,
Kenichi Nonaka
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2015-10-24
卷期号:47: 69-77
被引量:190
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2015.10.012
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