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作者
M.F.P. Domingos‐Lopes,
Catherine Stanton,
R. Paul Ross,
C.C.G. Silva
出处
期刊：
Journal of Applied Microbiology
[Oxford University Press]
日期：2020-06-05
卷期号：129 (6): 1428-1440
被引量：24
链接
wiley.com
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1111/jam.14733
摘要
The strain L3C21M6 is a good candidate for use as a probiotic with histamine-degrading activity and cholesterol lowering effect. In addition, this strain could be use in dairy foods to prevent histamine food poisoning.
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