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Study concerning the influence of different fibres addition in yogurt on its rheological, physicochemical and sensory characteristics
作者
Adriana Dabija,
Anca-Mihaela Gâtlan,
Georgiana Gabriela Codină
出处
期刊：
Journal of Biotechnology
[Elsevier BV]
日期：2017-08-01
卷期号：256: S72-S72
标识
DOI：10.1016/j.jbiotec.2017.06.1044
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