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药理学
酶
生物
食品科学
作者
Prabhakar Singh,Rajesh K. Kesharwani,Raj K. Keservani
出处
期刊:Elsevier eBooks
[Elsevier]
日期:2017-01-01
卷期号:: 385-407
被引量:20
标识
DOI:10.1016/b978-0-12-805413-0.00024-7
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