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Effects of heat treatment and visible light exposure on the oxidative stability of rice bran and of rice bran oil
作者
Mi‐Ja Kim,
Jung Woo Park,
Ji Young Kim,
Kye Won Park,
Sangjun Lee,
Jae-Kweon Jang,
JaeHwan Lee
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期：2013-09-07
卷期号：22 (5): 1-6
被引量：7
标识
DOI：10.1007/s10068-013-0205-7
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