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Towards comprehensive utilization of winemaking residues: Characterization of grape skins from red grape pomaces of variety Touriga Nacional

化学纤维素木聚糖木聚糖多糖酸水解果胶水解细胞壁化学成分化学结构有机化学食品科学生物化学

作者

Joana A.S. Mendes,Sónia O. Prozil,Dmitry V. Evtuguin,Luísa Cruz‐Lopes

出处

期刊：Industrial Crops and Products [Elsevier]
日期：2012-07-22 卷期号：43: 25-32 被引量：89

标识

DOI：10.1016/j.indcrop.2012.06.047

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