Effects of postharvest UV-C irradiation on phenolic acids, flavonoids, and key phenylpropanoid pathway genes in tomato fruit

苯丙素 芦丁 采后 绿原酸 阿魏酸 化学 原儿茶酸 槲皮素 没食子酸 食品科学 生物化学 植物 生物 生物合成 抗氧化剂
作者
Changhong Liu,Huanhuan Zheng,Kangliang Sheng,Wei Liu,Lei Zheng
出处
期刊:Scientia Horticulturae [Elsevier BV]
卷期号:241: 107-114 被引量:99
标识
DOI:10.1016/j.scienta.2018.06.075
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