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作者
Zongyou Chen,Keyang Lai,Aoxue Wang,Jiaqi Yin,Juan Peng,W.C.V. Lai
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-02-16
卷期号:508 (Pt B): 148487-148487
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148487
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