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Sustainable shrimp-shell-derived chitosan as an integrated bioflocculant and complex-forming stabilizer for Spirulina C-phycocyanin

稳定器(航空) 化学 螺旋藻(膳食补充剂) 壳聚糖 食品科学 化学工程 核化学 食品添加剂 絮凝作用 响应面法
作者
Zinat Changani,Pouya Mohammadi,Marzieh Taghizadeh,Hamid Amiri,Meisam Tabatabaei
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:373: 152983-152983
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2026.152983
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