Unraveling the spatial chemical heterogeneity of Lentinula edodes: Integrative metabolomics and machine learning for cultivar and origin classification

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作者
ShengLong Lü,Chaoyi Shen,Ben Niu,Ruiling LIU,Huizhi Chen,Hangjun Chen,Xiangjun Fang,LiShu Wang,Ming Yin,Weijie Wu,Haiyan Gao
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:511: 148773-148773 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148773
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