Starch-related structural basis and enzymatic mechanism of the different appearances of soft rice

机制(生物学) 化学 生物化学 基础(线性代数) 淀粉 食品科学 数学 物理 几何学 量子力学
作者
Peng Fan,Wenting Wang,Jian Xu,Fangfu Xu,Guangyan Li,Haiyan Wei,Hongcheng Zhang,Guodong Liu
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:280 (Pt 4): 136080-136080 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.136080

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