风味
化学
竹笋
固相微萃取
挥发性有机化合物
气相色谱-质谱法
食品科学
色谱法
质谱法
有机化学
原材料
作者
Hailin He,Cuiwen Jian,Baoxin Yang,Jinxuan Wang,Xiaochun Su,Beibei Lv,Minghao Sun,Shubo Li,Yuan Guo
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2024-09-07
卷期号:62: 105071-105071
被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.105071
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