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Chemical and enzymatic hydrolysis of waste wheat bran to sugars and their simultaneous biocatalytic conversion to valuable carotenoids and lipids

类胡萝卜素 水解 化学 有机化学 催化作用 麸皮 酶水解 酶 生物催化 食品科学 反应机理 原材料
作者
Nicola Di Fidio,Leonardo Carmassi,Getari Kasmiarti,Sara Fulignati,Domenico Licursi,Anna Maria Raspolli Galletti,Claudia Antonetti
出处
期刊：Catalysis Today [Elsevier BV]
日期：2024-07-14 卷期号：442: 114941-114941 被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.cattod.2024.114941
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