Hyaluronic acid from bluefin tuna by-product: Structural analysis and pharmacological activities

透明质酸 化学 卡拉胶 硫代巴比妥酸 食品科学 药理学 抗氧化剂 金枪鱼 生物化学 脂质过氧化 医学 渔业 生物 解剖
作者
Sawsen Elhiss,Assia Hamdi,Latifa Chahed,Catherine Boisson‐Vidal,Hatem Majdoub,Nadia Bouchemal,Jamila Khallou‐Laschet,Jamil Kraı̈em,Didier Le Cerf,Raoui Mounir Maaroufi,Frédéric Chaubet,Mohamed Ben Mansour
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:264 (Pt 1): 130424-130424 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.130424
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