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Water-in-oil-in-water (W/O/W) emulsions with antioxidant and bacteriostatic capabilities: A preliminary exploration of food preservation films
抗氧化剂
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地质学
岩土工程
作者
Yue Hu,
Ligen Xu,
Haoyang Sun,
Wei Wu,
Yanli Wang,
Lizhi Lu,
Tao Zeng,
Long Sheng,
Zhaoxia Cai
出处
期刊:
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期:2024-11-17
卷期号:283 (Pt 2): 137657-137657
被引量:5
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.137657
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