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Biotechnological Potential for Fructooligosaccharides Production and Molecular Characterization of Aspergillus oryzae DIA-ITDAM

米曲霉 曲霉 食品科学 化学 表征（材料科学） 生物 生物化学 微生物学 纳米技术 材料科学 发酵
作者
Alaín Martínez-Pérez,Felipe de Jesús Mares-Rodríguez,Diana B. Muñiz‐Márquez,Alicia G. Marroquín-Cardona,Silvia Marina González‐Herrera,Olga Miriam Rutiaga‐Quiñones
出处
期刊：Food Biotechnology [Taylor & Francis]
日期：2025-01-02 卷期号：39 (1): 94-114 被引量：1
标识
DOI：10.1080/08905436.2025.2458787
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