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Inclusion of α-Linolenic acid ethyl ester in flaxseed oil with β-Cyclodextrin by hydrogen bonding

环糊精 化学 包裹体（矿物） 氢键 乙酯 亚麻酸 有机化学 脂肪酸 亚油酸 分子 矿物学
作者
Chenxin Huang,Yuxiang Wang,Jun Qiang,Yongsheng Cao,Guoyi Qu,Siyu Zhang,Xiuzhu Yu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-13 卷期号：472: 142860-142860
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142860
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