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Janus hydrogel loaded with a CO2-generating chemical reaction system: Construction, characterization, and application in fruit and vegetable preservation

杰纳斯 表征（材料科学） 自愈水凝胶 化学 化学工程 高分子科学 食品科学 纳米技术 材料科学 有机化学 工程类
作者
Jiawei Xue,Changyao Ma,Shuqi Yang,Shuchang Guo,Xiaoyu Yin,Junfeng Fan,Xiuting Li,Mengze Wang,Guoxin Teng
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-06-28 卷期号：458: 140271-140271 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.140271
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