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Interaction mechanism, intestinal delivery and sustained release potential of co-encapsulated EGCG based on sulfobutylether-β-cyclodextrin/casein composite nanoparticles

环糊精 化学 复合数 纳米颗粒 酪蛋白 化学工程 机制（生物学） 纳米技术 材料科学 有机化学 复合材料 哲学 认识论 工程类
作者
Hongcai Li,Mingran Yang,Yunfeng Jia,Rongji Dai,Xingnan Wang,Yike Han,Wenzhi Lei,Zhenpeng Gao
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-04-21 卷期号：484: 144436-144436 被引量：7
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144436
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