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Sensory characteristics and key odor-active compounds of oxidized Antarctic krill oil: A comparative study with oxidized fish oil.
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作者
Guimei Dong,
Ruiying Wang,
Fawen Yin,
Deyang Li,
Lei Qin,
Dayong Zhou
出处
期刊:PubMed
日期:2025-04-22
卷期号:485: 144475-144475
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144475
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