Citrus waste derived nutra-/pharmaceuticals for health benefits: Current trends and future perspectives

保健品 多酚 健康福利 生物技术 类胡萝卜素 食品科学 柑橘类水果 化学 生物 传统医学 植物 医学 生物化学 抗氧化剂
作者
Neelima Mahato,Kavita Sharma,Mukty Sinha,Moo Hwan Cho
出处
期刊:Journal of Functional Foods [Elsevier BV]
卷期号:40: 307-316 被引量:336
标识
DOI:10.1016/j.jff.2017.11.015
摘要

Abstract Citrus are one of the most widely cultivated fruit crops. Citrus fruits are rich source of essential vitamins, minerals, fibers and bioactive phytochemicals, such as alkaloids, carotenoids, nitrogenous compounds and polyphenolics. The by-products derived from citrus wastes are considered to be an economic and renewable source for valuable compounds which can be used in pharmaceutical, nutraceutical, food and cosmetic industries. The review presents a detailed description on the recent advances with emphasis on the citrus derived nutraceuticals as potential source for various biological properties and physiological roles, such as anti-carcinogenicity, anti-mutagenicity, anti-allergenicity, anti-ageingactivitiy, and natural as well as important constituent in synthetic antioxidants. A comprehensive description on the citrus derived food and drinks as well as nutritious feed for animals has also been included.
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