Musculus senhousei as a promising source of bioactive peptides protecting against alcohol-induced liver injury

生物信息学 肝损伤 体外 谷胱甘肽 体内 酒精性肝病 醇脱氢酶 抗氧化剂 化学 体外毒理学 阿布茨 氧化应激 药理学 医学 生物 生物化学 DPPH 内科学 生物技术 肝硬化 基因
作者
Chuqiao Xiao,Liuyang Zhou,Jie Gao,Rui‐Bo Jia,Yang Zheng,Suqing Zhao,Mouming Zhao,Fidel Toldrá
出处
期刊:Food and Chemical Toxicology [Elsevier BV]
卷期号:174: 113652-113652 被引量:37
标识
DOI:10.1016/j.fct.2023.113652
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