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Influence of the drying method on the physicochemical properties, volatile compounds, and odor characteristics of edible insect oils

气味化学食品科学色谱法有机化学

作者

Ji Yoon,Mi‐Ran Kim,Yea‐Ji Kim,Jeong Heon Kim,Jaejoon Han,Yun-Sang Choi

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-08-05 卷期号：220: 117088-117088

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.117088

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