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Bioaccessibility and bioavailability of essential and potentially toxic trace elements in potato cultivars: A comprehensive nutritional evaluation

生物利用度 化学 铬 环境化学 食品科学 栽培 人口 营养物 农学 生物 生物信息学 人口学 有机化学 社会学
作者
P A Nascimento,Iohanna M.N.R. Menezes,Camila Confortin,Joicy Micheletto,Francisco Filipak Neto,C A Oliveira Ribeiro,Rafaella Regina Alves Peixoto,Ariclécio Cunha de Oliveira
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2024-04-26 卷期号：187: 114431-114431 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.114431
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