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Structurally robust chitosan-based active packaging film by Pickering emulsion containing tree essential oil for pork preservation

皮克林乳液壳聚糖乳状液活性包装精油化学材料科学高分子科学化学工程食品科学有机化学食品包装工程类

作者

Hanxu Wang,Zhihang Xu,Xin Jin,Jinwen Hu,Yehan Tao,Jie Lu,Xiaodong Xia,Mingqian Tan,Jian Du,Haisong Wang,Haisong Wang,Haisong Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-11-26 卷期号：466: 142246-142246 被引量：44

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142246

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