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Physicochemical characterization, antioxidant and antimicrobial activities of chitosan film containing Sauropus androgynus extract prepared by solution casting and supercritical impregnation

壳聚糖抗菌剂超临界流体化学抗氧化剂铸造化学工程食品科学色谱法核化学材料科学有机化学冶金工程类

作者

Jun Xian Wong,Yaya Rukayadi,Z.A. Nur Hanani,Noor Azira Abdul Mutalib,Suzita Ramli,C.H. Kuan

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2024-09-01 卷期号：: 110669-110669 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110669

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