Comparison of Muscle Color and Total Selenium Concentrations Between Spotted Mackerel Scomber australasicus and Pacific Mackerel S. japonicus

S成员 鲭鱼 生物 渔业 食品科学 抗氧化剂 金枪鱼 动物科学 生物化学 化学 有机化学
作者
Kanako Hashimoto,Michiaki Yamashita
出处
期刊:Marine Biotechnology [Springer Nature]
卷期号:25 (5): 652-656 被引量:1
标识
DOI:10.1007/s10126-023-10230-7
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