发布文献求助

Mechanism of improving emulsion stability of emulsion-type sausage with oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) powder as a phosphate replacement

乳状液 化学 食品科学 蘑菇 牡蛎 磷酸盐 多糖 平菇 平菇 色谱法 生物化学 渔业 生物
作者
Doo Yeon Jung,Hyun Jung Lee,Dong-Jin Shin,Cho Hyun Kim,Cheorun Jo
出处
期刊：Meat Science [Elsevier]
日期：2022-09-22 卷期号：194: 108993-108993 被引量：28
链接
nih.gov handle.netdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2022.108993
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
2秒前
ddd完成签到 ，获得积分10
3秒前
3秒前
ding的应助被老实新筠采纳，获得30
3秒前
持卿的应助被恰好采纳，获得10
3秒前
Cu完成签到 ，获得积分10
5秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
5秒前
帅气代云完成签到 ，获得积分10
6秒前
buno的应助被慢羊羊采纳，获得10
6秒前
7秒前
友好的亦巧发布了新的文献求助100
8秒前
Jeffery发布了新的文献求助30
8秒前
诚心的雁完成签到，获得积分10
8秒前
8秒前
9秒前
9秒前
10秒前
10秒前
舒适清涟完成签到，获得积分10
11秒前
11秒前
小吉完成签到，获得积分10
13秒前
文献狗发布了新的文献求助10
13秒前
13秒前
Jeffery完成签到，获得积分10
15秒前
16秒前
wuya发布了新的文献求助10
16秒前
16秒前
16秒前
17秒前
17秒前
19秒前
淡淡紫蓝发布了新的文献求助30
20秒前
原子发布了新的文献求助10
20秒前
2Y_DADA完成签到，获得积分10
23秒前
三百一十四完成签到 ，获得积分10
23秒前
思源的应助被lj采纳，获得10
23秒前
24秒前
25秒前
科研通AI6的应助被文献狗采纳，获得30
25秒前
25秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
人脑智能与人工智能 1000
King Tyrant 720
Silicon in Organic, Organometallic, and Polymer Chemistry 500
Principles of Plasma Discharges and Materials Processing, 3rd Edition 400
Pharmacology for Chemists: Drug Discovery in Context 400
El poder y la palabra: prensa y poder político en las dictaduras : el régimen de Franco ante la prensa y el periodismo 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 计算机科学 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 复合材料 内科学 化学工程 人工智能 催化作用 遗传学 数学 基因 量子力学 物理化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5604172
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4688985
关于积分的说明 14857380
捐赠科研通 4697016
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2541204
邀请新用户注册赠送积分活动 1507328
关于科研通互助平台的介绍 1471851
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通